【食記】台中香港金寶茶餐廳(大業店) – 必吃的道地港式飲茶推薦 2022!

來台中參加威士忌發表會前,由台中在地長大的朋友、馬可波羅社團社長Marco帶路,5個人一嚐大叔在新竹難尋的道地港式茶餐廳,金寶道道幾乎是經典必點,有機會來台中、對港式飲茶熱愛的朋友們,千萬別錯過,詳細的介紹給大家囉。

台中香港金寶茶餐廳

香港金寶茶餐廳介紹

營業資訊

今天一行5人來到的是大業店,另外一家店是館前店(北區館前路23號/04-23268511),一樣是全年無休。

地址:台中市南屯區大業路201號

電話:04 2328 3606

營業時間:週一至周日 11:00~21:00 (全年無休)

官方網站:http://www.gold-p.com.tw/

台中香港金寶茶餐廳-大門
台中香港金寶茶餐廳-內部
台中香港金寶茶餐廳-內部

要看一家店到底有沒有基本水準,其實看外觀跟內裝就可得知一二,這種經得起時間考驗的,食物通常都是很棒的。內用桌數2圓桌、3個四人桌,當天我們是下午5點左右用餐,大概5::30左右客人就絡繹不絕。

餐點食記

菜單

台中香港金寶茶餐廳-菜單
台中香港金寶茶餐廳-菜單
台中香港金寶茶餐廳-菜單

凍檸檬紅茶

台中香港金寶茶餐廳-凍檸檬紅茶

根本就是爆炸檸檬,茶味非常濃厚,喜歡比較酸的朋友,建議檸檬壓一半下去即可,不然後面會太苦。這杯做為開胃飲品,炎熱的夏天非常舒服。

黃金泡菜

台中香港金寶茶餐廳-黃金泡菜

店家自製的黃金泡菜,酸辣適中帶點甜,也是非常開胃的一道。

九王鮮蝦腸粉

台中香港金寶茶餐廳-九王鮮蝦腸粉

油亮油亮的鮮蝦腸粉,醬汁有一股熟悉的糖葫蘆甜感,腸衣軟嫩,配上尺寸蠻大的鮮甜蝦,這真的是經典的必點。

腊味蘿蔔糕

台中香港金寶茶餐廳-腊味蘿蔔糕

外表微焦脆,裡頭嚐到滿滿的綿密蘿蔔泥顆粒,蘿蔔的甜味混著肉末,整體味道非常協調,喜歡蘿蔔糕的朋友這也是必點。

鮮蝦腐皮卷

腐皮卷是大叔的心頭好,酥脆的皮衣清香清爽不膩口,沾上一點醬油,鮮蝦泥的鮮味在嘴中彈跳。

荔茸香酥鴨

台中香港金寶茶餐廳-荔茸香酥鴨
台中香港金寶茶餐廳-荔茸香酥鴨

這道是大叔當天最喜歡的一道,這是粵式料理的手工功夫菜-荔茸香酥鴨(芋頭鴨),外表看起來不是很突出,但表面的炸得酥脆的麵衣相當吸睛,要旁邊搭配勾芡的醬汁。

好的芋頭鴨要吃的出來酥油的酥、芋泥的綿、鴨肉的香嫩,金寶的荔茸香酥鴨完全品嚐的出來這些味道。

順道科普一下”荔茸”,意思是荔浦芋頭蒸熟後,加入鴨油或豬油,搗成泥後就稱為荔茸。

當紅炸子雞(脆皮雞)

台中香港金寶茶餐廳-當紅炸子雞脆皮雞

表皮是焦糖的香氣,脆皮油而不膩。口味鹹度適中,完全保留著雞肉的水份,吃完後齒頰留香,皮油與雞肉的香氣在口腔不斷繚繞。

鼓汁蒸鳳爪

台中香港金寶茶餐廳-鼓汁蒸鳳爪

滿滿的豆鼓香氣與鮮甜味,完全入味至鳳爪。微辣的醬汁不斷衝擊味蕾,搭配入口化開的鳳爪,相當滿意。

鼓汁蒸排骨

台中香港金寶茶餐廳-鼓汁蒸排骨

一樣是鼓汁蒸,這道走的是清爽路線。彈牙的排骨,搭配上南瓜的甜味,清淡中帶著鮮甜味,也很不錯。

腊味滑雞煲仔飯

台中香港金寶茶餐廳-腊味滑雞煲仔飯
台中香港金寶茶餐廳-腊味滑雞煲仔飯

帶著醬油醬香與鍋巴氣,口味偏甜,雞肉應該是用薑煸香,整體濕潤適中,美中不足的是雞骨的碎粒有點多,整體吃起來口感不是很舒服。

鹹蛋苦瓜

台中香港金寶茶餐廳-鹹蛋苦瓜

這道大叔吃的比較不習慣,苦瓜偏苦了些,雖然調味不錯,但醬汁很濕,味道跟苦瓜結合起來,鹹蛋黃的香氣可能因為醬汁太濕而少了些。

清炒芥蘭

台中香港金寶茶餐廳-清炒芥蘭

清炒的芥蘭保留了脆感,帶著甜味,整體相當清爽。

白灼西生菜

台中香港金寶茶餐廳-白灼西生菜

美生菜簡單的用淡醬油提味,是一道老少咸宜的青菜料理。

黃金流沙包

台中香港金寶茶餐廳-黃金流沙包
台中香港金寶茶餐廳-黃金流沙包

大叔不耐奶製品,但同行友人評價挺高,看看這個如泥流般的奶黃,應該是不錯的。

紅豆芝麻球

台中香港金寶茶餐廳-紅豆芝麻球
台中香港金寶茶餐廳-紅豆芝麻球

大叔的甜點則是點了道紅豆芝麻球,吃的時候要小心,非常燙。紅豆泥甜而不膩,混著芝麻香氣,口感軟Q香酥有嚼勁,非常棒。

餐後感

今天5人這樣的份量非常剛好,金寶的每道料理基本上都有一定的水準,也難怪能夠在台中屹立不搖。整體上菜的速度快,用起餐來非常舒服,與好友共食的愉快氣氛是最棒的。

有機會來台中的朋友,千千萬萬不能錯過!

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