去年聖誕節跟兄弟輕旅行，來了這家於2020年7月開幕的火紅酒吧 MOONROCK，在沒預約的情況下，基本上是不太可能有位置的。大叔靠著強運候補，現場候位的是低消一杯，有預約的是低消兩杯，就跟著大叔來享受舒適的MOONROCK吧！
內容目錄
MOONROCK資訊
地址：704台南市北區成功路22巷42弄13號
電話：06 222 9528
營業時間：週二~週六 20:00 – 02:00、週日休息
訂位：inline.app
入座時間每組2小時｜訂位保留者每人低消600元(不含餐點)｜現場候位者每人低消一杯飲品｜
可惜這次沒有坐到一樓的吧檯位，整個質感非常的棒，挑高的設計讓視覺空間感大，與調酒師的距離看起來也是很恰到好處，悠閒漫步的節奏。
MOONROCK是由老房子改建，老式建築融合新式設計，二樓約莫六張2人桌，每桌的距離掌握得很不錯，彼此不太會干擾。
MOONROCK調酒
Vieux Carré 老廣場 $350
今天跟兄弟總共點了3杯，都是點經典調酒，都是酒感偏重的。
第一杯是朋友點的老廣場，以白蘭地、裸麥威士忌為基底，冰塊上頭加了個橙皮點綴。大叔淺嚐了一口，平衡感做得非常好，彼此不搶戲，層次相當的豐富。
Hemingway Daiquiri 海明威戴克瑞 $350
搜尋了一下這杯酒的源由，參考連結，1921年，在古巴哈瓦那的Bar El Floridita裡，當時正被糖尿病纏身的海明威，要求酒保在他點的Daiquiri（戴克瑞）調酒中減低糖分，以無色黑櫻桃酒取代了糖，並加入新鮮葡萄柚汁。
以RUM為基底，整個酸度非常的平衡，微微的淡木質味，葡萄柚汁和萊姆汁讓整杯酒清爽明亮。從上頭的泡沫知道shake得非常棒，綿密層次豐富，無話可說。
Penicillin 盤尼西林 $350
大叔是泥煤威士忌愛好者，最後一杯點了盤尼西林。以調和威士忌為基底，加入檸檬汁與蜂蜜，特別是加入薑泥，最後再淋上泥煤威士忌，讓整杯調酒充滿變化。
其實盤尼西林看似簡單，做得好很困難，尤其是比例的拿捏，MOONROCK的盤尼西林非常的平衡，不會讓你感到很重的藥水味，層次非常明顯，卻又做到完美融合。
完整菜單
結論
MOONROCK不魁是南亞洲前五十大酒吧調酒師，調酒非常的有水準，共通點都是做得相當的平衡與層次感高，絕對是可以一訪再訪的酒吧，來台南的朋友們請一定要來啊。
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