繼上回馬可波羅社團舉行的奧特摩Octomore品飲，這是大叔第二次參加布萊迪品牌大使Johnson Lee的品酒會，布萊迪酒廠Bruichladdich旗下主要有3個系列 – 布萊迪Bruichladdich(無泥煤Unpeated)、波夏Port Charlotte(重泥煤Heavily Peated)及奧特摩Octomore(世界最重泥煤World’s Most Heavily Peated)，今天帶來的是波夏系列，就讓大叔來好好介紹。
內容目錄
布萊迪酒廠介紹
地理位置
小小的艾雷島有著許多全世界為之瘋狂的威士忌酒廠，布萊迪酒廠位於Loch Indaal海灣的西側，與Bowmore酒廠相望，位處狹長型的半島上。
酒廠內部簡介
在地風土的艾雷威士忌
大叔初接觸布萊迪時，印象最深的是他們的整體包裝與行銷手法，我想無論男女都很難抵擋Tiffany綠的吸引，質感相當亮麗。布萊迪堅持100%在艾雷島上蒸餾，熟成與裝瓶，也是目前唯一堅持只採用蘇格蘭大麥甚至艾雷島大麥的酒廠。
與在地19個農場合作，讓布萊迪更能夠符合艾雷Islay威士忌的精神，在地種植採收的大麥也持續來到42%，我想這個是相當好的案例實現在地深耕，回饋鄉里吧。
用桶資訊
近年是威士忌不斷創新，打造更多風味的年代，大大小小的酒廠品牌，陸續推出不同風味桶熟成、過桶等的嘗試，創造及搶食市場。從我們熟知的雪莉桶，進而波特桶、蘭姆酒桶、紅酒桶、白酒桶，波夏這次推出了蘇玳桶(貴腐酒)的新品，早在多年前布萊迪就已經開始準備。
細節的品牌行銷，從上圖使用過兩次的橡木桶就可知布萊迪酒廠的細心，連這個地方都可以置入。
波夏Port Charlotte酒款
布萊迪 波夏Port Charlotte 10年, 50% alc.
開頭當然以基礎款波夏10年作為基調酒，初聞是明顯煙燻梅果的香氣，外國人所說的重泥煤對於台灣人來說，是比較偏燒烤煙燻。聞香尾段與入口有明顯的麥芽甜味，口感稍微刺激，畢竟是50%的濃度，尾段帶著苦甘苦甘的收尾。
布萊迪 波夏Port Charlotte Islay Barley 2013 艾雷島大麥, 50% alc.
上回記得品嚐的是2012年的艾雷島大麥，2013年的版本更勝一籌，同樣50%的濃度，初聞是濃厚的煙燻味，夾雜著一些青草甜味，帶著些許的柑橘氣息。入口是鹹焦糖帶著炭烤的煙燻，夾雜著甘草，尾段出現了菸草與微微刺激單寧酸。隨著時間的推移，整體的變化相當大，相當推薦給喜歡多層次的朋友們。
布萊迪 波夏 Port Charlotte PAC 01紅酒桶過桶, 56.1% alc.
如前述，布萊迪擁有來自超過200家不同酒莊的橡木桶資源，這支2011年入桶，用來自三家波爾多左岸雅克產區酒莊的紅酒桶，兩批不同原酒的陳年用桶，來碰撞產生更多的變化。
聞香一樣充滿著煙燻烤葡萄乾的圓潤風味，多了辛香料和烤黑糖的香氣。入口因為酒精濃度更高的關係，刺激感較多，香氣往鼻腔竄，口感更加的厚實。
布萊迪 波夏 Port Charlotte SC 01蘇玳桶限量版, 55.2% alc.
進入蘇玳桶過桶介紹前，讓大家了解一下蘇玳桶的來源，是由貴腐葡萄釀製成蘇玳酒，是相當珍稀的葡萄酒。當天也品嘗了貴腐酒，甜度相當的高，卻一點也不甜膩，相當驚人。
2012年蒸餾入桶，陳年時間9年， 用了3批次各自陳年後裝瓶。撲鼻而來的是明顯的煙燻蜂蜜的甜感，是前面幾支沒有的風味，一點熱帶水果的氣息，相當的圓潤。
入口帶著與2013年艾雷島大麥相似的鹹甜味，一絲蜂蜜牛奶糖風味，完全感受不太出來酒精刺激感，非常的討喜，是大叔今天最喜歡的一支。
結論
波夏 Port Charlotte這個系列，整體的調性非常鮮明，都是帶著成人系的炭烤煙燻風味，但又能夠清楚呈現出麥芽的香氣與甜味，呼應酒廠所要表達的人文風土合一的艾雷島威士忌。
未來布萊迪在波夏系列，我相信會持續的推出更多的過桶變化，但看到每個品項後面都有01..，相當擔心收不完、荷包大失血啊。不過有緣見到這支蘇玳桶的朋友們，相當推薦試一試囉。