【威士忌介紹】低地之后 – 布萊德諾赫Bladnoch 2021/2022

橡木桶代理、來自蘇格蘭低地區的威士忌品牌Bladnoch布萊德諾赫,是許多威士忌老饕的追求。這次藉由新竹的馬可波羅窖藏實驗室社團,開箱了6支品項,就由大叔來介紹吧。

布萊德諾赫Bladnoch

品酒會講師

張源開 威士忌達人學院

本場由帥氣但我猜錯年紀的社團顧問暨威士忌達人學院的 小開 張源開 來擔任講師,主軸由蒸餾年來探索此酒廠威士忌風味的不同,蠻有意思的。

酒廠簡史&蒸餾器介紹

Bladnoch布萊德諾赫簡史
Bladnoch布萊德諾赫 蒸餾器

品酒會最喜歡的部分,就是講師背後嘔心瀝血幫你整理好懶人筆記。話說蘇格蘭酒廠對於酒廠的買賣,怎麼感覺像是凡人在做威士忌買賣一樣,這樣的頻繁,但也許是這樣才造就風味的變化。

因為今天主軸是蒸餾年來探討風味的變化,所以細節中的魔鬼就是在上述的酒廠歷史變化中,蒸餾器默默地由下圖的左邊,演變成右邊,形狀的改變進而造成風味的變化。

酒款介紹與品飲筆記

Bladnoch 11yo Non-Chilled Bourbon Cask 46.7%(2021 release)

bladnoch 11yo

這支香氣實在太特別了,是優酪乳和養樂多的香氣,總召的描述很到位“巨乳的妙齡風騷女郎”,完美形容出這隻帶來的香氣衝擊。

N:中下層帶著一些蜂蜜、水果糖、奶油蛋糕的香氣,

P:木質調,令人訝異的是酒體非常乾淨,口感餘韻相當舒服。

所以風騷女郎的內心,是相當的純潔。

Bladnoch 17yo Non-Chilled California Red Wine Finish 46.7% (Limited release)

Bladnoch 17yo

這隻最後兩年過了加州紅酒桶

N:聞到的香氣是比較偏辛香料,像是胡椒、肉桂、些許果乾,在下層仔細聞的話,我有聞到一點11年的養樂多酸氣。

P:入口感覺是濃郁的,收尾是有一點乾澀感,或許是紅酒桶所帶來的丹寧感,整體感覺算蠻平衡的

Bladnoch 26yo TALIA Non-Chilled Red Wine Cask Matured 44% (2020 Release)

Bladnoch 26yo

TALIA的意思是“來自天上的露水”,先在波本桶熟程後,最後過桶紅酒hogshead 3.5年。

倒也不是年份的迷思,但又有點年份的迷思XD。

N:我非常喜歡這隻帶來的莓果、果乾、一點花香,入口的蠟質感,有點像是小山貓Clynelish,如此的迷人。

P:酒體些許混濁,最後同樣有很乾澀的丹寧感,但我非常喜歡,是我今日的第一名。

換個角度想,多3年的29yo,拍賣市場已經來到NTD 16萬,這隻定價“只要”1.6萬,是不是很划算。

Bladnoch New Make Spirit 63.5% (Distillery Exclusive)

Bladnoch New make

大叔喝過的New make不多,但跟我上回喝過、同樣來自低地的新酒廠 – 林多修道院Lindores Abbey Distillery的new make很像。

N:香氣大概都是小時候常吃的罐頭水果如鳳梨、水蜜桃、麥甜味

P:加了水之後的味道確實嚐到了像是花生的堅果Nutty風味,但變化性不大。

Bladnoch VINAYA Non-Chilled Sherry and Bourbon Cask Matured 46.7% (Classic Collection)

Bladnoch Vinaya

這隻無年份,聞香根本就是New make一模一樣=.=,只多了一點淡淡的辛香料味,坦白說有點傻眼,價格也不低。

是該說酒廠偷懶XD、還是說行銷能力強大呢?畢竟VINAYA的寓意是 尊重與感激,所以大叔也該尊重與感激啊。

Bladnoch 14yo Non-Chilled Oloroso Sherry Cask Matured 46.7% (2020 Release)

Bladnoch 14yo

少數會把相對不高年份擺到最後,這支令我非常驚豔。

N:出場氣勢非常驚人,有著桀傲不馴、Oloroso帶來的濃厚香氣,先帶著細緻的花香,緊接著是果乾、巧克力、底層些許煙硝。

P;入口是相當飽滿圓潤的口感,果乾甜感浸潤口腔,最後又來一點酸澀感,餘韻中長。

整體給我的感覺像是小時候常玩的電動遊戲 “越南大戰”,主角一出場就很有氣勢,不斷的升級變化武器,戰場越來越刺激,最後通關給你滿滿的舒暢感,仿佛成功的轉大人。

結論

真心感謝社團及小開,再次帶來如此精彩的品酒會,讓自己感覺有種升級感,搖身成為威士忌的微老饕。

畢竟這樣精品、價格不親民的低地之后Bladnoch,能一次嚐到如此多的品項,了解酒廠風味特色,是相當值得的。

※ 題外話,眼尖的觀眾可能會發現,Bladnoch的玻璃瓶子是相當厚的,手感非常沉重。

據調查,玻璃瓶越厚越重,軟木塞越大,消費者會覺得更有質感、更是精品。確實,回家看幾瓶價格稍高的威士忌,如XR 21年,那個玻璃瓶都可以拿來當防身武器了。

我們下次見!

#未滿18歲請勿飲酒  #請勿酒後駕車

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