感激路易·威登集團 LVMH 的酩悅·軒尼詩 Moët Hennessy邀請，體驗了最頂級的軒尼詩百樂廷干邑的美好。透過幾道精心安排、量身訂做的甜點，搭配上Murphy老師導覽了NBA 75週年聯名的水晶籃球瓶、以及全球只有四甕的La Dame Jeanne陳年超過百年的超稀品項，真是一趟震撼的旅程。
內容目錄
百樂廷 PARADIS in on Earth
第二次由Murphy來帶品飲軒尼詩百樂廷，干邑白蘭地的用桶管理比威士忌複雜許多，陳年的百樂廷有著明顯的細緻花香，些許的辛香料在底層點綴佐以新鮮水果香氣；入口展現出沉穩的醇厚酒體，些許刺激感後是更多的蜂蜜與糖果香味，細緻優雅及和諧的風味如同Murphy老師說的，就像是在天堂境界，沉浸其中。
甜品搭配
首先由三道甜點作為搭配：黑巧克力、瑪德蓮及牛奶軟糖
黑巧克力：當天最喜歡的搭配，黑巧克力讓百樂廷的醇厚的迷人甜感放大，轉變成讓人迷戀的酒釀巧克力風味；
瑪德蓮：香草、肉桂以及台灣在地馬告製作，香茅的氣息讓百樂廷的木質調跳出；
牛奶軟糖：奶油裡頭有淡淡的番紅花，但大叔嚐不太出來，百樂廷的風味沒有太大的變化，反而餘韻變長。
畬室 Yu Chocolate
由2016年奪下ICA(International Chocolate Award)獎牌的畬(ㄩˊ)室主人鄭畬軒，特別為百樂廷製作的畬室巧克力，從反射的亮面就讓大叔迫不及待、垂涎三尺。裡頭加了百樂廷干邑，深沉濃郁的風味讓口腔得到了最大的滿足，衝擊著味蕾，與百樂廷和諧的演奏搭配，很是喜歡。
NBA 75週年水晶籃球瓶
2023年是NBA的75週年，軒尼詩作為NBA唯一的烈酒代言，推出了話題性極高的全球限量75只的水晶籃球瓶身的百樂廷，建議售價台幣525萬，據說編號第23已經由籃球之神Michael Jordan購得，金身的紋路，瓶身是傳奇巴黎珠寶設計師勞倫茲・鮑默（Lorenz Bäumer）設計，就像一顆水晶球，這已經不只是百樂廷了，是藝術品了。
La Dame Jeanne百年以上干邑
熟成百年的干邑未防止被木桶破壞其巔峰酒體，會將其轉移至Dame Jeanne玻璃容器，上面那一大甕10公升，被分裝成10瓶1公升的軒尼詩La Dame Jeanne，建議售價2000萬，聽到這個價格，大叔瞠目結舌，也大概知道今天應該是不會有機會喝到。
結論
大叔對干邑白蘭地的真正認識，正是Murphy老師到馬可波羅社團介紹，干邑白蘭地就如同優雅有氣質的文人儒士般，細緻溫柔的談吐讓你沉醉其中，少了點威士忌的猛烈衝擊，但多了更和諧的細膩，軒尼詩的VSOP更是大叔的常備酒，在一天疲累的行程後，倒上一杯干邑白蘭地，加個球冰，疲憊感頓失啊。
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