【威士忌酒評】8年份的威士忌能喝嗎？Balvenie百富．Caol ila．OMAR．ft. 馬可波羅窖藏實驗室品酒會

多數威士忌玩家都是往上追求高年份，對於低年份的威士忌仿佛有種抗拒、不能喝、不好喝等先入為主的觀念，但真的是這樣嗎？馬可波羅社團辦了這場別出心裁8年份水平品飲，依據不同年代、產區、酒精度來打破大家的迷思，再度讓大叔體會到威士忌的美好，對於威士忌的本質及風味認知又更前進了一小步。

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品酒會講師

本次由社團總召許益豪上陣，別看外表年紀輕輕的一臉帥樣，益豪對於威士忌風味的認知及獨到的見解，我可是由衷地欣賞。我想就是有著這樣的才華，才能做出這樣特別的題目吧。

酒款介紹與品飲筆記

百富 Balvenie 8yo (40%, OB,1970s)

夠特別了吧！老三角、深墨綠色瓶身、皮革貼，這支1970年代蒸餾裝瓶的老百富，上頭還寫著Pure Malt(其實就是Single Malt)，沒這場品酒會，我想這輩子都不會特別尋找。

香氣是些許淡油漆、有著深沉不奔放的蘋果香，特別的是煙燻感有點重，這個是現代百富完全不會出現的。入口的口感水水輕輕，一抹煙燻隱含，尾端有著明顯的薄荷，雖然水感，但刺激感跟澀感是有的。

這支是現代威士忌完全不會出現的味道，腦中一直在想那時候的人喝這支威士忌會是怎樣的風味描述~~

格蘭帝 Glen Scotia 8yo (40%, OB,1980s)

第2支跳到1980年代的格蘭帝，目前坎培爾鎮僅存3家威士忌酒廠之一。一樣是深綠色瓶身，我很喜歡那時候的酒標，似乎是獵人與獵狗？

味道確實較貼近現代一點，有著淡淡的醬菜味，隨之而來的是甜美的蜜餞香氣。入口的甜美感像是糖葫蘆、龍眼乾，尾段有點微微轉苦，但不影響整體表現，我挺喜歡的。

格蘭蓋瑞 Glen Garioch 8yo (40%,OB ,2000s)

時間往後來到2000年左右，這是大叔第一次喝到格蘭蓋瑞，此酒廠目前為Beam Suntory擁有，或許是下一階段的崛起之星？

聞香有著很清楚青蘋果的迷人香氣，下層聞到一點藥水味，入口很滑順，但感覺酒體架構很緊實，不像是40%的酒精度，尾端稍微轉苦一些。

富特尼Old Pultney 8yo (40%,OB)

這是益豪的加碼酒，很濃稠的蜂蜜甜感，粉胭脂味，水晶糖般的優美香氣，彷彿是女生的化妝盒。入口就跟香氣一樣，優柔迷人的甜美味道，彷彿是大學妹子，帶來青春洋溢的活力。

到這邊算是一個世代的分水嶺，接下來就是近代的品項，風味是相對熟悉的。

樂加維林Lagavulin 8yo (48%,OB)

這是大叔非常喜歡的一家酒廠，他們唯一常態酒款Lagavulin 16yo(Sherry Cask)我還沒聽過不喜歡的。

這支是波本桶，香氣是很經典Lagavulin那個鹹爆米花、蜂蜜核果的香氣，以及迷人的煙燻感。入口是很舒服的煙燻焦糖，細緻的口感充滿鼻腔和口腔，彷彿置身在海邊、海風輕拂臉龐的放鬆感。

卡爾里拉Caol ila 8yo unpeated (64.2%, OB, 2008)

Diageo帝亞吉歐每年年底都會選旗下幾個酒廠，發行Special Release(SR)原酒款，這支是早期Coal ila的SR。

撲鼻而來的是花香，因為高酒精度的關係，香氣非常的濃烈，勾兌了3滴水有出現甘草味道。入口是有種油漆的蠟感，尾段則是明顯的乳脂感，很驚人的是完全沒有高酒精度帶來的刺激感，整體表現相當優秀。

泰斯卡Talisker 8yo (59.4%, OB, 2018)

江湖傳說的養套殺的<先喝T8>，Talisker 8年。為什麼是養呢？2018年的這支，並不是帝亞吉歐的Special Release原酒，有著狂野奔放不羈的粗曠感，但又帶著細緻溫柔的香氣，標準Talisker有的胡椒、鹹味，入口則是非常驚人的老酒感，這支如果讓我盲飲，我絕對不可能猜只有8年，實在驚為天人，喝過的人一定被套牢。

2020年，帝亞吉歐出了Special Release原酒 2020 Talisker ，很多酒友想說同樣是8年，應該會跟2018這支一樣。我自己是還沒喝過，據聞是完全熟成不足的粗劣版，但價格卻是2018年版本的近2倍，很多人因為2018年的美好買了2020，卻是被殺了。

Omar 8yo Bourbon Cask(53.1%,OB, C#11090074,2018)

來到了本土的威士忌，盒身是很有質感的木盒，下頭有著台灣人的吉祥數字888發發發，另一個含義是台灣的熟成環境是蘇格蘭的3倍，所以是888。

酒體顏色挺深的，有著很明顯的香檳香氣、淡花香，接著是滿滿的水果香氣如芭樂、山楂，很有台灣在地的熟悉味道。入口的酒體是相當厚實，卻不刺激，尾韻非常的悠長。

OMAR 8yo，平常我想除了難遇到，也很難買的到，即使買到了，可能也捨不得拿出來倒。能在品酒會上品嘗到，值回票價啊。

布萊迪 Bruichladdich 8yo(50%, OB)

最後是仁顧問加碼的布萊迪8年，即使品嘗到這邊，也還能很清楚感受到布萊迪所強調麥的原味，有著花生香氣，滿滿的酒廠風格。

結論

相當心滿意足的一場品酒會，大叔沒有高年份迷思(可能是因為口袋不夠深上不去XD)，萬萬沒想到低年份的威士忌，也能有如此棒的表現。很高興透過自己的味蕾感受，親身去體驗不同年代、不同產區所帶來的風味表現。

確實，威士忌學習的路上，處處充滿驚喜啊。